Влияние влагопритока на работу холодильного оборудования

Работа холодильного оборудования при повышенном притоке влаги

Нередко владельцы холодильных камер сталкиваются при их эксплуатации со следующей ситуацией:

• воздухоохладители интенсивно обрастают снеговой шубой;
• штатного времени на оттаивание воздухоохладителей недостаточно, а увеличивать его более нецелесообразно;
• температура в охлаждаемом объеме поднимается выше нормальной температуры хранения.

Какие холодильные камеры наиболее подвержены избыточной влаге в объёме

Влага в холодильное камере не возникает из ниоткуда. Она поступает через дверные проёмы, которые длительное время остаются открытыми.

Тёплый воздух, содержащий некоторое количество влаги, поступает в этот момент из смежного помещения в охлаждаемый объём. В дальнейшем влага конденсируется на поверхности воздухоохладителя и далее замерзает, вызывая его "зашубливание".

Наиболее часто данная проблема встречается:

• холодильные камеры при производственном цехе (теплый влажный воздух цеха, частое открытие дверей холодильной камеры);
• камеры хранения в распределительном центре (длительные периоды загрузки/выгрузки, персонал оставляет двери бесконтрольно открытыми);
• зоны экспедиции - погрузочные зоны, где присутствуют проемы для подъезда грузовых автомобилей (докшелтеры обладают фиксированными размерами под фуру, а на погрузку, зачастую, встает небольшой автомобиль, и значительная часть проёма остаётся открытой).

Количество влаги увеличивается, и проблема усугубляется, когда в охлаждаемом либо смежном объеме проводятся моющие мероприятия с использованием воды.

Другой причиной поступления влаги внутрь является отсутствие герметичности вследствие нарушения технологии сборки холодильной камеры. В данном материале она не рассматривается.

Проблемы в работе холодильного оборудования из-за избыточной влаги

• Воздухоохладители интенсивно забиваются шубой.
• Температура в камере держится выше необходимого диапазона.
• Портятся продукты.
• При избыточном обрастании шубой и недостаточном оттаивании может возникнуть эффект "выплевывания" воды, что приводит к появлению луж на полу.
• Вода на полу создает риск проскальзывания погрузочной техники, что может привести к аварии и травмам персонала.

Как избежать проблем в работе холодильной камеры из-за наличия воды

Описанные проблемы можно решить только используя комплекс следующих мероприятий:

1. Конструктивные решения
2. Подбор оборудования
3. Эксплуатация

1. Конструктивные особенности при сборке холодильных камер

• Обеспечение герметичности конструкции холодильной камеры - отсутствие "мостиков холода".
• Оснащение проемов эффективными средствами снижения теплопритоков от инфильтрации (ПВХ-завесы, скоростные рулонные ворота, воздушные завесы), соответствующими режиму эксплуатации холодильных камер, а также контроль за их надлежащей эксплуатацией, своевременный ремонт либо замена.
• Организация охлаждаемых тамбуров перед низкотемпературными камерами.

2. Подбор воздухоохладителей для холодильной камеры

• Использование воздухоохладителей с коридорным пучком трубопроводов.
• Использование воздухоохладителей с бОльшими расстояниями между ламелями, нежели те, что традиционно используются в обычных камерах хранения при тех же температурах для снижения эффекта потери мощности при обрастании снеговой шубой.
• Подбор воздухоохладителей на меньшую дельту температур, что повышает температуру выходящего воздуха, тем самым уменьшая количество конденсируемой влаги.
• Применение режима работы воздухоохладителей (например, для экспедиций), при котором температура проходящего через него воздуха будет оставаться выше 0°С, что сведет к минимуму работу электрических ТЭНов. К минусам данного метода можно отнести удорожание первоначально приобретаемого комплекта оборудования.
• При проявлении эффекта "выплевывания" воды, если остальные методы исчерпаны и не принесли результата, замена воздухоохладителей на модели с выдувом через блок и каплеуловителями.

3. Эксплуатация холодильной камеры

• Снижение времени, которое двери остаются открытыми на время погрузочно/разгрузочных работ, до минимально необходимого для нормального функционирования холодильной камеры.
• Своевременное обслуживание и оперативный ремонт завес, рулонных ворот, дверей.
• Дисциплина персонала при эксплуатации холодильного оборудования.

При проектировании холодильных камер, складов и распределительных центров возникает большое количество нюансов, которые необходимо учитывать, и приведенные примеры далеко не единственные.

Если Вам необходима помощь в разработке проекта холодоснабжения, анализе либо решении проблемы с существующим оборудованием, другом вопросе, напишите через форму обратной связи. При наличии необходимой компетенции постараюсь помочь.